鮮切花產能持續提升 消費信心仍在線 | “年終與年宵”專題

2021年終回顧時，發現當年有大量的生產力投入到切花領域的擴大再生產中，給經過第一年疫情的鮮切花行業復蘇帶來了希望，令人興奮。各路直播大軍、直播團隊也給切花營銷備添活力。又過去了一年，回首2022，鮮切花產銷情況是否又有了改觀？

疫情至今已有3年，鮮切花銷售雖曾有短暫的停頓，但總體來看，消費信心沒有受到太大影響。作為非生活必需品，與大宗消費不同，鮮切花因具有調節身心健康、增添居家輕松氛圍等文化功能，在特殊時期，時常會出現消費量逆勢增長的情形。二戰期間，鮮切花消費劇增。疫情3年，歐美地區花卉消費不減。中國鮮切花消費習慣雖然不及歐美普及，但只要形成，維持相對容易，且此項開支占生活成本很低，能夠以極小支出帶來更美好的體驗，鮮切花消費保持增長是有相當群眾基礎的。另外，近幾年來，即使扣除成本等增長因素，主要鮮切花價格增速依然大于成本增速。簡單一句話，種花能賺到錢。因此，產業端的生產積極性沒有下降。供需兩端良性對接，鮮切花行業保持增長順理成章。

近10年來，我國鮮切花主產區云南的鮮切花生產一直保持高增速。2021年，云南省鮮切花生產面積32.6萬畝，產量162.2億支，產值140.4億元。2022年雖然數據還沒有完成統計，但生產面積保持3萬畝左右的增長速度，仍在預期之中。近兩年僅玫瑰無土栽培現代化項目上增加的面積就有大約1萬畝。這對云南及我國鮮切花整體生產水平提升的促進，顯而易見。

因為城市化進程的加速，云花老產區的增長潛力已不大，更引人注目的是新區的發展，在楚雄、紅河、石林、玉溪等地都有大面積的設施投放生產。云南云天化花匠鋪科技有限責任公司作為云天化現代農業花卉布局和實施的主體，已在晉寧投資建設了高標準設施農業產業園區，占地面積1500畝，2021年下半年開始進入產花狀態。中國農大與云天化合作成立了“中農大云天化花卉研究中心”，有40多名師生堅守在生產一線，為其現代花卉產業提供科技支撐。2022年預計可產花2200萬支。據當地媒體報道，2022年3月投入生產的安寧現代產業園區諾斯沃德花卉產業有限公司生產面積700畝，建有面積10公頃的全亞洲最大花卉類單體大棚，代表了國內設施農業種植花卉的最高水平。玫瑰是其主產種類。而楚雄姚安花卉產業園區目前規模也接近2000畝。云南禾韻花卉是2018年第一批到姚安發展的花卉企業，總經理飛雪梅說，姚安這幾年發展很快，2022年增加的面積也在500畝左右，大家對花卉生產的投入信心非常足。

▲云天化的無土栽培溫室

▲中國農大與云天化合作成立了“中農大云天化花卉研究中心”，為其現代花卉產業提供科技支撐

大量的新投入使得云南花卉生產上規模非�？�，產能增加速度也超出預期。在昆明花卉拍賣市場2022年的供貨量曲線上也可以明顯看到�？焖俚纳狭孔屓伺d奮，也讓專業人士略有擔憂。一來，需求增長與生產增長相比是漸進而相對緩慢的過程。短期內不知能否將如此大的生產增量良性消耗，不產生大的價格波動。二來，生產快速增長還需要大量的專業技術人員儲備，或者提升現有生產者的技術水平。如何在上量的同時，用好現代化設施設備生產出更優質的產品，也是需要認真考慮的問題。

近幾年主要鮮切花價格在上升通道中，尤其是2021年價格上漲明顯。對云南鮮切花批發市場監測統計，2021年玫瑰、康乃馨、非洲菊、洋桔梗、百合等鮮切花綜合均價較上年增長12.41%，情人草、滿天星、勿忘我三大配花均價同比增長2.56%。從目前各方的綜合估算，2022年鮮切花行情仍在，1～4月價格仍舊保持快速增長，但5月后隨著產量的增加，價格開始下降。到12月，疫情影響加深，價格艱難回升。

昆明花拍中心花卉拍賣價在全國切花行情中有指導價的作用。2022年花拍中心的經營也是歷經波折，出現累計時間長達半個月左右的停拍，這也是花拍中心成立以來沒有過的新情況。2022年1～11月，花拍中心交易量同比增長11%左右，如果不考慮停拍原因，與往年12%左右的增速基本相當。成交均價是另一個大家較為關注的數據，從2021年的1.24元/支降至2022年1～11月的1.18元/支。其中，下降最明顯的時段在年中的8月，成交均價僅為0.65元/支，幾乎是歷史最低值。2022年的另一個現象是，1～11月成交率達到96.17%，比2021年的94.99%高1.18個百分點。在具體的類別中，低質量等級的產品成交率更高。這是市場需求保持旺盛的重要體現。

均價下降與成交率上升同時出現，其中有一定的關聯性。結合社會綜合情況，推測有兩種可能。一是雖然疫情對社會經濟生活造成的影響，改變了人們的消費預期，但是已形成花卉消費習慣的群體仍在消費，但買花時可能會比前幾年選擇低一個等級質量的產品，以減少總體支出。而從北京、上海等零售商處，記者也得到了類似的反饋。雖然花店的經營受到影響，婚禮單、活動單減少，但是老顧客仍舊會持續消費。二是三、四線城市的花卉消費正在興起和大量網絡新消費人群的形成。這部分新的消費群體目前可能是C、D級產品的主要消費者。他們大多接受了網絡直播、團購和大型電商平臺的推廣，從而加入到花卉消費大軍。

2022年的高端玫瑰市場被一片玫紅征服。在昆明花拍中心交易的40多個大類中，單頭玫瑰品種均價排名前3名的是‘弗洛伊德’‘高勝’‘蘋果杰克’，前兩個品種都是玫紅色品種，顏色和花型十分接近。他們的流行都得益于知名化妝品品牌蘭蔻連續3年在成都、上海、長沙等地的推廣活動，使用了近萬朵玫紅色玫瑰布置現場，在消費者中引起轟動。而反映到的花卉市場，就是“玫紅色”和這兩個品種的火暴。而排名第3的‘蘋果杰克’則是一個“包子型”的乳白帶紅邊的品種，帶有濃重的歐月風。交易量排名前3名的是‘蜜桃雪山’‘粉紅雪山’‘卡布奇諾’，都是溫柔的中性色品種，是各地花店的看家種類，也是普通顧客的心頭好。多頭玫瑰交易量排名前3名的是‘橙色芭比’‘折射’‘夢幻芭比’，顏色濃烈，一支成景的效果更加明顯。

▲玫瑰‘弗洛伊德’

▲玫瑰‘高勝’（左）‘蘋果杰克’（右）

除了玫瑰，2022年昆明花拍中心六出花、大花蕙蘭切花和各種配花類產品特別豐富，新種類的涌現超出了之前的任何一個年度。尤其是4、5月的芍藥切花表現特別突出，母親節期間大有代替康乃馨的趨勢。

不過，在品種的競爭中，國外品種仍占上風。如‘弗洛伊德’‘高勝’‘蘋果杰克’等都是國外品種，交易量最大的品種也是如此。2022年，花拍中心代收的新品種專利使用費同比也增長了不少。國內新品種目前在商業化程度上還在奮起直追。而對于新品種的理解，‘蘋果杰克’的代理商北京蘭中農商云南代理鄧玉娟明顯感覺到，現在新品種的流行周期在縮短，除那些久經考驗的老品種擁有無以替代的品種優勢可長年穩定外，大部分新品種的生命周期只有2～3年。每年都要挑選50個以上的品種試種，留下的不足三成。從現在的流行趨勢來看，復古色品種花價要好一些。昆明花拍中心多頭玫瑰品種交易均價排名前3名的‘繁星’‘多頭卡布奇諾’‘多頭黃蝴蝶’都是淺淡的顏色。

截至2021年底，云南快遞企業數量達到764家，近百家電商平臺、鮮花直播銷售業務快速增長。2021年出省鮮花快遞1.6億件，貨值48億元，客單價28.86元。云南的阿里巴巴集團云南農產品銷售額約60億元，京東約9億元，抖音電商的鮮花綠植類目也在發力。據不完全統計，云南花卉電商的銷量已占全國花卉電商銷量的30%，其中大部分是鮮切花�？爝f業及通過快遞業支撐的網絡銷售迅速成為拉動云南經濟增長、助力鄉村振興的重要引擎，已成為花卉電商飛速發展的重要支撐。不過在電商突飛猛進時，傳統產地批發商和各類專業直銷小平臺，仍是切花產業鏈上最堅實的基礎。

“讓人歡喜讓人愁”。這大概是對2022年物流最恰當的形容。近些年，云南鮮切花運輸早已告別了航空時代，進入了公路冷鏈物流占85%的狀態。公路物流與快遞造就了花卉電商的神話，但在2022年卻也讓從業者苦惱不已。2022年，各地疫情的散發，有的地區還面臨較長時間封控，物流動輒被限，這對于依靠時間搶生意的花卉來說，影響可謂深遠。退貨就等于產品成了垃圾，物流時間長，客戶不滿意同樣是損失。采訪“花哥”時，他在昆明為各地花店的客戶直播銷售鮮花。他說，受疫情影響，2022年全國物流時常會遇到停發的情況，賣得出花但是運不出花。所以，周邊的朋友兩極分化嚴重，物流解決得好就能賺錢，如果總是退單，那就只能賠錢�！拔腋杏X2022年的物流狀況，比2021年還要差一些�！�“花哥”深有體會。在發稿前的12月，年宵季即將來臨，全國進入了新的抗疫階段，快遞物流再次面臨嚴峻考驗。

除了疫情帶來的特殊情況。近幾年銷售渠道的多元，網商占比越來越大也引發了流通環節的內卷。中國花卉協會市場流通分會副會長張力這樣分析，因為各大網絡平臺及直播等激烈的價格競爭，使得常規切花品種利潤透明度越來越大，價格越來越低。原本以傳統產地批發商為主體建立起來的流通鏈條正在被嚴重擠壓，流通環節利潤率也越來越低。長此下去，對產業的發展非常不利。因為除了鮮花本身的價值，流通鏈條的每個環節也都應該保有合理的利潤，只有這樣才能真正保證鮮花產品在產地與顧客之間的“所見即所得”。